川龍的 馬拉糕

這天， 大帽山山腰

川龍的茶摟，品茗。

****

最喜歡這兒的

點心是……馬拉糕。

****

簡樸的山村，

平實的小點心。

～～～～

Bonne Journée！

～～～～

百味紛陳...潮州粉粿。鮮竹卷

這天，街坊茶樓，午飯品茗，好味道！

***

那普洱茶，當然不能跟蓮香樓相比。

但是，價錢大眾化，點心也不錯啊！

*****

自小喜歡潮州粉粿，只因色香味皆多元化。

可愛的半透明澄面粿皮，透著五彩的餡料。

磨沙玻璃內：爽口沙葛香脆花生醒晨韮菜。
   
***

吃着吃着，突然想起，新聞說：

通脹下，店家不敢加價，但食物偷偷縮水。

對啊！蝦餃粉粿燒賣，不是一籠四件的嗎？

*****

街坊茶樓的鮮竹卷，也很不錯啊！

喜歡鮮竹卷，簡單的食材，多樣的口感。

豆味清香的腐竹，爽脆的沙葛木耳冬菇。

****
那麼，您呢？　

茶樓品茗，又最愛什麼點心呢？

********************

Have a Nice Day !

************

***********
延伸閱讀：

• 由... 點心 拼盤...想起... 小提琴 - 2011/10/19 08:08
• ...小提琴最喜歡的是... 蝦餃, 粉果... 最不喜歡的是... 燒賣... 您呢 ? ***
• 自小已很喜歡拼盤... 點心拼盤, 燒味拼盤... 因為, 一次過可以...

• 炸雲吞 與 玫瑰花... 小提琴 - 2011/06/14 05:42
• 這天, 在茶樓, 遇上這道點心...炸雲吞... ****
• 
  
•  圓圓的, 像...玫瑰花兒一樣. 三朶玫瑰, 也是用心擺放. 令小提琴樂上半......

粿：
粿又稱黏糕，客家語稱之為粄，是指用秫米、粳米先磨成粉後做成的食品。因加入各種配料而衍生各種稱法，如甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿

粉粿：
娥姐粉粿
原本是順德鳳城的家常點心，後來因本來是大良自梳女的「娥姐」到廣州茶樓打工。打工期間，因其美貌姿色，深得西關之「黃大少」寵愛。後來黃開了間「茶香室」，以娥姐粉粿做招牌貨，由於粉粿皮薄餡靚，很快名氣傳遍廣州。後來也傳到香港。
粉粿用澄粉做皮，餡料有菜脯粒、蝦米、花生、芫荽、瘦肉粒等。隔水蒸的粉果色澤為半透明，皮薄而略帶靭度，與蝦餃不同。


潮州粉粿：

潮州粉粿是中國潮州菜的一道餃子，也是粵菜中的點心之一。潮州粉粿以花生、韮菜碎、豬肉碎、蝦米等為餡料，以澄麵作皮包好，隔水蒸製而成，一般佐以辣椒油食用。





鮮竹卷：

鮮竹卷是廣東點心，其內容餡料包括豬肉、冬菇、竹筍和生菜等，由一片豆皮包裹，再加上蠔油獻汁。