農曆十二月十六...
傳統店舖做 [尾禡] 的日子;
還有...不到半個月, 便過年了 !
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早一陣子, 常常看到...
傳統店舖做 [尾禡] 的日子;
還有...不到半個月, 便過年了 !
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早一陣子, 常常看到...
冬日陽光下, 人家在曬晾 [臘味] !
想起...農曆十二月, 又稱臘月...
季冬，建丑之月（牛月），律中大呂。
據《說文解字》鍇注云：「臘，合也，合祭諸神者。」《玉炖寶典》中說：「臘者祭先祖，臘者報百神，同日異祭也。」可見臘是古代人們祭祀百神及祖先的一種活動。
因為臘祭多在農曆十二月進行，因此從周代開始，便把農曆十二月叫做臘月。
到了漢代，又按「干支紀日」的方法，把「冬至」後的第三個戌日定為「臘日」，就是「臘八」。俚語有「過了臘八就是年」的說法。
據《爾雅》的說法，十二月，古月名為塗。
臘八節 - 農曆臘月初八
除了 [尾禡], 臘月的習俗,
也...真不少啊 !
也...真不少啊 !
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附錄:
在中國上古時代，農曆十二月是為臘月。「臘」的意思就是祭祀諸神，是古人祭祀百神及祖先的一項活動，以感謝眾神和祖先的眷佑。在古時，這祭典是十分重大的事件，得由天子主持，代表一國人民感謝上天的恩賜。
在舊式的農業社會，人們在臘月要籌備過年的活動和儲備食物，於是開始趕忙醃製臘魚、臘肉、臘腸、臘鴨等臘味，
好在新年時慶祝一番。這些都是從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期能保持香味，還有防腐的特點；到今天，臘味是農曆新年的應節食物，是別具一格的地方
風味食品。
兒時，我對臘月的節期大不清不楚，但總經歷過臘月裏的「臘八」、「尾禡」、「祭灶」，更知道除夕；還記得每年
一到這些節期，我便感到十分懊惱。事關一到臘月，公共屋村內的每座樓房，每樓層的走廊和每個角落，天天都瀰漫焚燒祭品的烏煙和濁氣，鋪天蓋地的叫人窒息，
皆因家家戶戶都集中在同一時間供奉神明和祖先。
媽媽和祖母在農村長大，對臘月風俗緊守不移。除了祭祀，媽媽和祖母更會自行醃製臘味，很記得她們辛辛苦苦地將肉類用鹽和醬醃過，然後要風乾日曬。香港的天氣其實非常潮濕，加上從前公共屋村的住宅單位十分狹窄，基本上不是醃製食物的好環境。
祖母和媽媽會把那些未完全製成的肉──臘肉、臘鴨──一排一排地掛在窗前和室內，結果室內貫滿了油膩和又鹹又濕的混合氣味，持久不散；連晾曬的衣服都沾染，這些濃烈的氣味還會吸引一些蟲子飛來。故此，小時候，我很厭惡臘味，談臘味令我想起連做夢也要呼吸的氣息。
從營養和健康的角度看，臘肉絕不是健康食物。然而近日氣溫驟降，不期又然想起臘味那陣油潤甘香的味道。也許人的年齡老大時，才嚼出臘味中甘鹹油澀的滄桑味道，格外溫暖。幸好香港現時有很多臘肉專門店出售不同類的臘肉，省卻自家醃製時引致的煩瑣和不便。確要感恩！
在今時今日商業城市，節日精神多是噱頭，一概以購物消費為關注點。香港人很知道西方有謝恩節，然而，卻少有知曉中國農曆的臘月亦是農業社會對萬物連結的感恩之情。（文：伊靈娜‧琳嘉）
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